Steeds meer mensen stappen over op inductiekoken. Dit type kookplaat is energiezuinig, veilig en snel op temperatuur. Maar niet elke pan is geschikt voor inductie, en de keuze voor de juiste inductie pannen kan een groot verschil maken in je kookervaring. In deze blog leggen we uit wat inductie pannen zijn, waar je op moet letten bij het kopen van een pannenset inductie, en wanneer een inductie adapter handig kan zijn.
Wat maakt een pan geschikt voor inductie?
Inductiekoken werkt op basis van magnetisme. Daarom hebben inductie pannen een magnetische bodem nodig die reageert op de elektromagnetische velden van de kookplaat. Als je een pan zonder magnetische bodem gebruikt, zal deze niet opwarmen. De juiste inductie pannen herken je vaak aan een symbool op de bodem of de verpakking.
Waar moet je op letten bij het kopen van een inductie pannenset?
Bij de aanschaf van een pannenset inductie zijn er een aantal punten waar je op kunt letten:
- Materiaal en bodemkwaliteit: Kies pannen met een dikke, magnetische bodem. Dit zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt dat de bodem krom trekt door de hitte.
- Energiezuinigheid: Een goede inductie pan heeft een bodem die perfect aansluit op de kookplaat, wat zorgt voor minder warmteverlies en energieverbruik.
- Soorten pannen in de set: Ga na welke soorten pannen je gebruikt. Een complete pannenset inductie bevat vaak een koekenpan, steelpan, kookpan en een wok, zodat je voor elke kookbehoefte een geschikte pan hebt.
Waarom kiezen voor een inductie koekenpan?
Een koekenpan inductie is een must-have in elke keuken. Door de snelle en gecontroleerde opwarming is een inductie koekenpan ideaal voor het bakken van vlees, vis en groenten. Let bij de aanschaf van een koekenpan inductie op de anti-aanbaklaag en het materiaal van de handgreep, zodat deze koel blijft tijdens het koken.
Wat is een inductie adapter en wanneer gebruik je die?
Heb je nog een favoriete pan die niet geschikt is voor inductie? Dan kan een inductie adapter de oplossing zijn. Een inductie adapter is een plaat die je tussen je kookplaat en de pan plaatst, waardoor niet-magnetische pannen alsnog op inductie werken. Let wel op dat een adapter de warmte iets langzamer doorgeeft en minder energiezuinig is dan een directe inductie pan.
Hoe onderhoud je inductie pannen?
Om je inductie pannen in topconditie te houden, zijn hier enkele onderhoudstips:
- Reiniging: Gebruik geen schurende middelen om de bodem te reinigen. Een zachte spons en warm water zijn vaak voldoende.
- Handmatig afwassen: Hoewel veel inductie pannen vaatwasserbestendig zijn, verlengt handmatig afwassen de levensduur.
- Bodem beschermen: Vermijd plotselinge temperatuurverschillen om kromtrekken van de bodem te voorkomen. Laat de pan bijvoorbeeld even afkoelen voordat je hem onder koud water houdt.
Hoe bescherm je jouw inductiekookplaat?
Naast de juiste pannen kan ook een inductie beschermer handig zijn om je kookplaat te beschermen tegen krassen en schade. Een inductie beschermer is een siliconen of glazen mat die je tussen de kookplaat en de pan plaatst. Deze helpt niet alleen om de kookplaat krasvrij te houden, maar voorkomt ook dat pannen verschuiven tijdens het koken. Zo kun je je inductiekookplaat langer in topconditie houden.
Conclusie: Kies de juiste inductie pannen voor jarenlang kookplezier
Inductie pannen zijn speciaal ontworpen voor deze moderne manier van koken, en het kiezen van de juiste pannenset inductie kan je kookervaring enorm verbeteren. Mocht je nog oude pannen willen blijven gebruiken, dan biedt een inductie adapter uitkomst. Investeer in goede inductie pannen en geniet van sneller, energiezuiniger en veiliger koken!